很多人不爱萝卜?教你换种做法,一盘一会被抢光,做法超简单!

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萝卜除了肉质脆嫩多汁,形美色艳,可食用外 ,营养成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多缩戊糖、粗纤维、维生素C、矿物质和少量粗蛋白外,还含多种氨基酸。萝卜在我国民间有“小人参”之美称,也有“萝卜上市、医生没事”,“萝卜进城 ,医生关门”,这可见萝卜的地位之高,很多人觉得白萝卜不好吃,那不妨来试试今天这个做法。

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【香煎萝卜骨】

材料:猪肉200g、白萝卜1/4个、姜1块、蒜2瓣

辅料:生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1茶匙、淀粉1茶匙

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猪肉选三肥七瘦的,吃起来口感更好,剁成肉泥待用

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姜蒜切成碎末

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萝卜切成手指长短、筷子粗细的大小

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剩下的萝卜边角料也别扔哦,切成碎末

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与姜蒜沫一起加入猪肉碗里

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调入少许酱油、料酒、淀粉

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用筷子往一个方向搅拌至上劲

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萝卜条裹上一层淀粉

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再包裹上一圈肉馅

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将裹好的萝卜骨放入盘中待用

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用酱油、蚝油、淀粉加50毫升水,搅拌成酱汁待用

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锅里烧热油,放入萝卜骨中火慢慢煎,先不要着急翻动,煎约2-3分钟用筷子夹住小心的翻面

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另一面也同样如此,煎到两面金黄至微焦

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倒入调好的酱汁

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大火煮开

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煮至汤汁开始收紧、浓稠即可关火,撒上一些葱花即可

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